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在家追楚乔传的时候怎么少得了这道美食小吃

2019-06-09 18:51:33来源:励志吧0次阅读

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泡椒凤爪起源于重庆,是一道极具地方特色的美食小吃。泡椒凤爪以其特有的酸辣爽口,让人欲罢不能,成为大众闲余时候的选择,吸引了大量忠实粉丝。今天就教大家制作泡椒凤爪,让大众在家也能自己制作安全爽口的泡椒凤爪。

一:准备食材

鸡爪1000克、泡椒适量(含水)、姜片、八角、料酒、白醋、盐等

二:制作步骤

①将鸡爪洗净,剪去指甲,并剁成块状备用

②将姜切片,八角洗净备用

③起锅烧水,在锅中加入盐、料酒、姜、八角。

④将备好的鸡爪倒入锅中,保证水没过大约五厘米左右

⑤加热煮沸后改用中火,并及时将出现的泡沫捞出

⑥煮沸后大约6分钟,用筷子能轻松穿过鸡爪即可捞出,用凉开水冲洗

⑦在一玻璃容器中加入冷却好的鸡爪,倒入泡椒水,并加入适量盐,再倒入适量白醋,进行密封处理。超市有袋装泡椒卖,里面有汤汁,懒人的话可以直接买来泡。

⑧密封大约半天后即可取出食用了,泡好的鸡爪要放进冰箱或者阴凉处进行储存。

至此,爽口卫生的自制泡椒就做好了。追剧打卦必备零食!

小提示:购买的冰冻鸡爪,煮制的遍异味比较大,建议多次煮,滤掉汤汁;煮的不宜过烂,防止浸泡后变碎。

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